オンラインわっかプロジェクト

 

 

鳥取で見つけた、いつもの暮らしをちょっと素敵にしてくれるモノやコト、そして人々の想いを、オンラインで共有するイベントを開催しています。

山陰三ッ星マーケットさんが、地元の農家さんや加工業者さん、地元飲食店さんと繋がり、フードロス削減を目指して取り組まれている「鳥取のいい!Bento」と連携して、お弁当やスイーツという形を通じて、地元の魅力をお届けしたいという思いで取り組んでいます。

 

 

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第8回オンラインイベント(2021.3.12)

JAグリーン愛菜館さんのフードロス野菜を使用した、テーブルメイクさんのランチボックス、かろや商店さんのおからを使ったサンクルさんの無農薬米粉マフィンが企画されました。

生産者さんや飲食店さんの想いを取材した動画を公開しています。ぜひ、ご覧ください!

鳥取のいい!bento Vol.10~フードロス食材で繋ぐ鳥取市内の隠れ家的洋食店とヘルシースイーツの物語。今回は若手料理人2人が彩り鮮やかな美味しいメニューを作ってくれました。 - YouTube

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■テーブルメイク

https://www.instagram.com/make_tottori/

 

 

第7回オンラインイベント(2021.2.26)

河原町ふじもり農園さんで積雪の影響で規格外となった西洋野菜をご提供いただき、ペペネーロさんの特製弁当が企画されました。

農家さんの想いや、お弁当ができる過程を取材した動画を公開しています。ぜひ、新たな物語をご覧ください!

鳥取のいい!bento(弁当) Vol.9~ふじもり農園× ぺぺネーロ イタリア館編~積雪の影響で販路を失った西洋野菜と老舗イタリア料理店のちょっといい物語 - YouTube

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■ペペネーロ

https://pepenero-italia.com/

 

 

第6回オンラインイベント(2021.1.29)

かろや商店さんから豆腐ちくわの製造過程で出来るおからをご提供いただき、龍神荘さんの「おからコロッケ入りおまかせ弁当」が企画されました。
また、ものづくり作家さんの手で、ロスとなってしまっていた素材をアイディアで生まれ変わらせた「とっとりときめき良品」の販売が新たにスタート。
今回の「鳥取のいいBento!」と「とっとりときめき良品」
に込められた思いをお伝えする動画2本を公開しています。

【フードロス削減プロジェクト】地元から愛される老舗かろや商店の「おから」から生まれたフードロス物語。「おから」が美味しいおかずに変わるお弁当とは!?─とっとりのいい!bento vol.8─ - YouTube

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ときめき良品 Vol.1 身近なもったいないが素敵なアイテムに生まれ変わる!鳥取の因州和紙を使った光触媒マスクと紙専門店の封筒セットの物語 - YouTube

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■昭和民宿龍神荘

■『とっとりときめき良品』は、鳥取大丸5Fプレイヤーズマーケット「山陰三ッ星マーケットSelect Shop」で数量限定で販売中です!

 

 

第5回オンラインイベント(2020.12.11)

JAグリーン愛菜館の農家さんからご提供いただいた白菜や大根などを使い、北の大地さんの「大山どりハイカラ弁当」が企画されました。
はせ川ジャムさんでは、柚子ジャムとほうれん草ジャムが限定発売されました。
今回の「鳥取のいいBento!&Sweets」に込められた思いをお伝えする動画です。

鳥取のいい!bento vol.7 ~フードロス野菜を使った特製お弁当「大山どりハイカラ弁当」~ - YouTube

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■JAグリーン愛菜館
■北海道居酒屋 北の大地
■はせ川ジャム
鳥取大丸5Fプレイヤーズマーケット「山陰三ッ星マーケットSelect Shop」で販売中!

 

 

第4回オンラインイベント(2020.11.13)

JAグリーン愛菜館の農家さんからご提供いただいた地元産野菜を使い、北の大地さんのカレーちゃんぽんと龍神荘さんのお弁当が企画されました。
はせ川ジャムさんでは、柿&カボチャのミックスジャムが限定生産されました。
今回の「鳥取のいいBento!&Sweets」に込められた思いやときめきが詰まった動画です。

鳥取の“もったいない"いい!bento vol.6 - YouTube

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■JAグリーン愛菜館
■北海道居酒屋 北の大地
■龍神荘
■はせ川ジャム
鳥取大丸5Fプレイヤーズマーケット「山陰三ッ星マーケットSelect Shop」で販売中!

 

 

第3回オンラインイベント(2020.10.30)

JAグリーン愛菜館でフードロスとなってしまっていた地元産野菜を使い、龍神荘さんのお弁当が企画されました。おかずが盛りだくさんの健康的で美味しいお弁当でした。

また、はせ川ジャムさんはリンゴとカボチャのコンフィチュールを限定生産されました。

今回の「鳥取のいいBento!&Sweets」に込められた思いなどをご紹介する動画です。

【フードロス削減プロジェクト】人気のお弁当とジャムに生まれ変わる物語。鳥取のいいbento vol.5 - YouTube

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■龍神荘
■はせ川ジャム
鳥取大丸5Fプレイヤーズマーケット「山陰三ッ星マーケットSelect Shop」で販売中!

 

 

第2回オンラインイベント(2020.9.20)

老舗の練物屋『かろや商店』さんでロス食材となってしまっていた「おから」とちょっと形が崩れた等で商品にならない「豆腐ちくわ」を使ったお弁当が企画されました。
『寿司半』さんの特製ちらしやにぎり、『お好み焼き ふじ』さんの大阪風お好み焼き、どちらもおからや豆腐ちくわが生かされたとても美味しいお弁当でした。
「鳥取のいいBento!」取材の様子やお店の方を動画でご紹介しました。
 

とっとりのいい!bento - YouTube

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■かろや商店
■出前専門「寿司半」
■お好み焼き ふじ

 

 

第1回オンラインイベント(2020.8.28)

河原町ふじもり農園さんに野菜を提供いただき、ペペネーロさんの「大山ハーブ鶏とパスタのランチパック」、龍神荘さんの「ポークケチャップ弁当」が企画されました。

農園の様子や飲食店さんの想いを動画でお届けしました。

いいbento ~第三弾 ~✕Wakka - YouTube

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■龍神荘
■ペペネーロ

https://pepenero-italia.com/

 

 

☆山陰三ッ星マーケットさんのWEBページでも「鳥取のいい!Bento」についてご紹介されています!

鳥取のいい!Bento | Mitsuboshi Market